Ультрафильтрлау мембранасы - аергыч функциясе булган күзәнәк мембрана, ультрафильтрлау мембранасының зурлыгы 1нмнан 100нмга кадәр.Ультрафильтрлау мембранасының тоткарлау сәләтен кулланып, эремәдә төрле диаметрлы матдәләр физик тоткарлау белән аерылырга мөмкин, шулай итеп чистарту, концентрацияләү һәм эремәдәге төрле компонентларны скринклау максатына ирешү өчен.
Ультра фильтрланган сөт
Мембрана технологиясе төрле сөт продуктларын җитештерүдә һәм эшкәртүдә еш кулланыла, мәсәлән, стерилизация процессында, протеин күләмен яхшырту, лактоза күләмен киметү, дезализация, концентрация һ.б.
Сөт җитештерүчеләр ультрафильтрлау мембраналарын кулланалар, лактоза, су һәм кайбер тозларны кечерәк молекуляр диаметрлы фильтрлар, шул ук вакытта аксымнар кебек зурракларны саклап калу өчен.
Сөттә ультрафильтрлау процессыннан соң күбрәк протеин, кальций һәм аз шикәр бар, туклыклы матдәләр тупланган, шул ук вакытта текстурасы калынрак һәм ефәк.
Хәзерге вакытта базарда сөт гадәттә 2,9г - 3,6г / 100мл протеинны үз эченә ала, ләкин ультрафильтрлау процессыннан соң, протеин күләме 6г / 100млга кадәр җитә ала.Бу җәһәттән, ультра фильтрланган сөт гадәти сөткә караганда яхшырак туклануга ия.
Ультра-фильтрлы сок
Ультрафильтрлау технологиясе түбән температурада эшләүнең өстенлекләренә ия, фаза үзгәрми, яхшырак сок тәме һәм туклану, аз энергия куллану һ.б. шуңа күрә азык-төлек тармагында куллану киңәюен дәвам итә.
Ultrafiltration технологиясе хәзерге вакытта яңа җиләк-җимеш һәм яшелчә суы эчемлекләрен җитештерүдә кулланыла.Мәсәлән, ультрафильтрлау технологиясе белән эшкәртелгәннән соң, карбыз суы төп туклыклы матдәләрнең 90% тан артыгын саклап кала ала: шикәр, органик кислоталар һәм С витамины. Шул ук вакытта бактерицид дәрәҗәсе милли эчемлеккә туры килгән 99,9% тан артыграк булырга мөмкин. һәм пастеризациясез азык-төлек сәламәтлеге стандартлары.
Бактерияләрне бетерүдән тыш, җимеш сокларын ачыклау өчен ультрафильтрлау технологиясе дә кулланылырга мөмкин.Тоз сокын мисал итеп алсак, ультрафильтрлау белән ачыкланганнан соң, яктылык үткәрүчәнлеге 73,6% ка җитә ала, һәм "икенчел явым-төшем" юк.Моннан тыш, ультрафильтрлау ысулы химик ысул белән чагыштырганда гадирәк, һәм ачыклау вакытында башка пычраклар китереп сокның сыйфаты һәм тәме үзгәртелмәячәк.
Ультра фильтрлы чәй
Чәй эчемлекләрен ясау барышында ультрафильтрлау технологиясе чәйнең полифенолларын, аминокислоталарны, кофеинны һәм башка эффектив компонентларны чәйне ачыклауны тәэмин итү нигезендә максималь дәрәҗәдә саклый ала, һәм төс, хуш ис һәм тәмгә аз тәэсир итә, һәм чәйнең тәмен күп дәрәҗәдә саклый ала.Ultәм ультрафильтрлау процессы югары температураны җылытмыйча басым белән йөртелгәнгә, ул аеруча җылылыкка сизгер чәйне ачыклау өчен яраклы.
Моннан тыш, кайнату процессында ультрафильтрлау технологиясен куллану чистарту, ачыклау, стерилизацияләү һәм башка функцияләрдә дә роль уйный ала.
Пост вакыты: 03-2022 декабрь